שקשוקה פיקנטית

אז שקשוקה זאת המנה!

חריפה, פיקנטית, צבעונית ומרהיבה עם לחם או חלה חמה, לחמניה או סתם כך רק בגלל שהיא טעימה.פתרון טוב, פשוט וטעים לארוחת ערב משפחתית.

כדי לשלוט ברמת החריפות, אני משלבת בין פלפל ירוק חריף טרי, לבין פפריקה חריפה.

זמן הכנה
00:10:00
זמן בישול
00:30:00
מקסי' זמן
00:40:00
מספר מנות
5
ש"ח
20
קושי
2

חומרים

1 בצל יבש גדול קצוץ

8 עגבניות אדומות פרוסות

1 פלפל חריף חתוך לפרוסות

מעט מלח

1 כפית פפריקה חריפה

1 כפית פפריקה מתוקה

8 ביצים

מעט שמן

הוראות הכנה

להשחים את הבצל במחבת עם מעט שמן, להוסיף את העגבניות ואת הפלפל החריף, לבשל ולערבב מידי פעם עד שהעגבניות מתרככות, להוסיף מלח ופפריקה מתוקה, לטעום את רוטב העגבניות וזה הרגע להחליט אם רוצים יותר חריף, אם כן אז להוסיף כפית פפריקה חריפה לערבב היטב , להנמיך את האש ולהוסיף ביצים אחת, אחת לשבור את הביצה לצלוחית ורק לאחר מכן לשפוך למחבת , לכסות את המחבת במכסה ולבשל עד שהביצים הופכות קשות,כ 10 דקות . מי שלא אוהב שהביצה רכה מעט מבפנים אז לבשל עוד מספר דקות.

תגובה: