פרוסות חציל פיקנטי

טעים בסנדויץ, תוספת לארוחה בשבת בצהריים, עם טחינה

 

חומרים

2חצילים קלים קלופים וחתוכים לעיגול

מלח גס לפיזור על החצילים

¼ חב' כוסברה קצוצה

שן שום כתוש

½ כוס חומץ הדרים

הוראות הכנה

לקלוף את החצילים לפרוס  ולהניח במגש, לפזר מעל את המלח, להשאיר כך יום אחד להוצאת הנוזלים מהחציל.לשטח בתבנית של התנור, להכניס לתנור בטמפ' של 180 מעלות עד להשחמה של החצילים, החציל נראה מיובש, בקערה לשים את הכוסברה הקצוצה, שום כתוש ½ כוס חומץ,את החצילים שיצאו מהתנור, בעודם חמים להכניס לקערה ולערבב יחד, להכניס לקופסא לסגור ולהכניס למקרר, החציל יספוג את הטעמים,אין צורך להמליח כיוון שפזרנו מלח על החציל, אם רוצים בטעם חריף ניתן לקצץ פלפל חריף יבש.

 

תגובה: