פאי תפוחים ופירורים

הוראות הכנה

הכנת המילוי,לקלוף את תפוחי העץ לחתוך לחצי ולפרוסות, לשים במחבת על אש בינונית להוסיף סוכר, קינמון וחמאה לערבב בעדינות , להשאיר על האש עד שהתפוחים יתרככו , להוסיף מיץ לימון ולערבב מידי פעם, לאחר שהתפוחים התרככו לכבות את הגז ולהמתין שהתפוחים יתקררו.הכנת הבצק, לשים בקערה  או במעבד מזון קמח, סוכר וחמאה לערבב לפירורים , להוסיף ביצה עם מים תוך כדי ערבוב עד לקבלת גוש בצק חלק.

להוציא ¼ מהבצק לצד, את השאר הבצק  לרדד במערוך ולכסות תבנית נמוכה/ פאי לשפוך את  התפוחים וליישר מעט. את הבצק שנשאר להחזיר לקערה או למעבד המזון להוסיף 3 כפות קמח ו2 כפות סוכר ולשפשף בעזרת 2 כפות הידיים לפירורים קטנים או בפולסים במעבד המזון

את הפירורים לפזר על פני התפוחים

לאפות בתנור שחומם מראש בטמפ' של 180 מעלות 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.