אני אוהבת מאוד סלק, בכל צורת בישול ובכל טעם, חריף , חמוץ, מתוק מתובל יותר או פחות.
סלק, גם יפה, גם בריא מוסיף הרבה צבע וטעם לארוחה.
חומרים
3 סלק
½ כוס חומץ
1 כף סוכר
1 כף שטוחה מלח
הוראות הכנה
את הסלק לשטוף ולשים בסיר מים להרתיח עד לריכוך, לכבות את הגז לאחר שהסלק מתקרר לקלוף אותו עם הידיים, הסלק מתקלף בקלות.
לחתוך את הסלק לרצועות,לשים בקערה להוסיף סוכר, מלח וחומץ לערבב היטב להכניס למקרר ולאחר שעה לטעום ולתקן את התיבול.
