בלינצ'ס או חבתיות במלית מתוקה , קל להכנה, מושלם לקינוח .
חומרים
2 ביצים
1 כוס חלב
¾ כוס קמח מנופה
½ כפית מלח
למלית
250 גר' גבינה לבנה 9%
½ כוס סוכר
4 כפות אינסטנט פודינג וניל
מעט תמצית וניל
½ כפית גרדת לימון
לקישוט
קצפת
כדור גלידה
שוקולד
ריבה
הוראות הכנה
לערבב היטב בקערה את הביצים, להוסיף לסרוגין את החלב והקמח ולערבב היטב לבלילה דלילה וחלקה.
על האש לשים מחבת טפלון לא קטנה , לקחת כמות של מצקת ולשפוך למחבת,(אם יש חשש שהחביתית הראשונה תדבק למחבת ניתן לשמן מעט את המחבת) להטות את המחבת מצד לצד כדי לשטח את החביתית, החביתית מוכנה כאשר נראה שהנוזל התייבש מהחלק העליון, להוציא לצלחת וכך להמשיך עם שאר הבלילה.
הכנת המלית- לערבב את כל חומרי המלית למשחה חלקה, ללא גושים.
לקחת חביתית אחת לשים במרכזה ולמשוך לצדדים כף ממלית הגבינה ולגלגל לגליל, כך להמשיך עם שאר החביתיות.
להגיש בצלחת הגשה עם קצפת , כדור גלידה או כל מה שמתחשק ...
