ארוחת ראש השנה , שולחן החג

אין ספק שהכנות לחג זה מתיש ומעייף, מה לקנות ? מה לבשל ? איזו שמלה ללבוש? ומתי אספיק לחפוף את הראש ? כל השאלות האלו עולות ורצות ללא הרף, כמו במסלול סיבובי של ריצת משוחות, חוזרות ללא מנוח ואם גם אורחים מוזמנים לשולחן החג , או… אזי זו ריצה למרחקים ארוכים.

כך זה גם אצלי , עם רשימה קניות מפורטת למצרכים  שמרכיבים את מגוון הברכות, מנות הפתיחה, מנות עיקריות וסלטים כדי שכל יושבי השולחן יהנו ויתמוגגו ממגוון טעמים שיהוו פתיח לשנה טובה.

13 שעות של עבודה והכנות במרץ, להבות הגז והתנור עבדו ללא מנוח

וכשמגיעים אורחים הכל חייב להיות מתוקתק כפליים !

בשעה שלוש לערך סיימנו הצוות שלי (הילדים :) ואני , על השולחן פרסנו מפה לבנה וערכנו עם כלים נאים והמתנו לאורחים.

במטבח סירבו להתפוגג ריחות של תבשילים.

נרות חג השרו אור זהוב ורך, העידו על כך שהחג נכנס.

ישובים לשולחן החג , מתחילים בברכות שרק הכינו אותנו לבאות, תפוח ודבש, וברכות אישיות דלעת ותמר, דג וראש של כבש ברכנו שהחיינו על כל דבר והרמנו כוסית לחיים, מדברים ומקשקשים ללא הרף.

המנות שיצאו מן המטבח ונראו מעולות !! הונחו אחת , אחת על שולחן החג , מנות הפתיחה שכללו:

כיסונים במילוי בשר,

כיסיי בצק פילו במילוי כבד,

סלט ירוק,

סלט מיונז,

סלט פלפלים קלויים,

סלסלת לחמניות מתוקות.

עוד לא מתענגים על שהוגש  וכבר הונחו במרכזו של השולחן ,במגשים ארוכים:

פילה סלומון במיונז וחרדל דז'ון,

שוקי עוף בדבש צלויים בתנור,

תפו"א מוקפץ בשמן זית ורוזמרין,

וקערה של אורז לבן.

בין ביס לביס ,צחוקים דיבורים והרבה הנאה מן הטעמים המלווים ביין טוב , סיימנו את הארוחה הטעימה וכמו שתוכננה , בהמתנה לקינוח שהגיע כוס תה מתקתק מלווה בכדורי שוקולד.

בהירהורים של אחרי …

לעשות את החג עם המשפחה המצומצמת זה נחמד וטוב, אבל אם לשולחן מוזמנים אורחים- הסטנדרטים עולים. העבודה קשה, אבל כל רגע מסביב לשולחן היה כיף- פשוט הנאה צרופה של כולם !

היה שווה !

שנה טוב ומתוקה לכולם.

תגובה: